Saramura de pui cu mamaliguta si ardei iute este o mancare traditional romaneasca si una dintre cele mai bune si apreciate mancaruri posibile: o combinatie intre friptura la gratar cu zeama usor picanta, din rosii si ardei kapia, optional ardei iute, usturoi uscat sau verde si cimbru dupa gust, delcios de aromata, hranitoare, speciala si adorata de majoritatea dintre noi, perfecta pentru INGREDIENTE: 2 pui 4 catei usturoi 1 ardei iute 2 ardei grasi copti 2 rosii mari coapte pe gratar 1 lingura cu varf sare de mare 1/4 lingurita boabe piper 1 legatura patrunjel cateva fire cimbru praospat 1 frunza foarte mica dafin PREPARARE: Prajim carnea de pui pe gratar. In acelasi timp punem ardeii grasi si rosiile pe gratar. Populara in mai multe zone ale tarii, dar traditionala in Dobrogea si in Moldova, saramura de peste este un preparat usor si savuros, perfect pentru vara, dar nu numai. De ce ingrediente ai nevoie pentru saramura de peste; Retete de saramura de peste si secretele lor; Pune pestele si completeaza cu apa clocotita, apoi lasa amestecul sa usturoiul taiat felii subtiri, ardeiul taiat rondele, cateva boabe de piper, sare, vegeta, patrunjel tocat si putina boia iute. Punem amestecul pe foc si-l lasam sa fiarba 5-6 minute, pana se elibereaza toate aromele. Cand carnea este gata o bagam si pe ea in vasul cu saramura si mai dam 2-3 clocote, doar cat sa se patrunda putin. Cu apa pentru saramura treaba sta in felul urmator: trebuie sa puneti suficienta apa astfel incat la final pulpele de pui sa fie aproape acoperite de saramura. Pentru cele doua pulpe ale mele 700 de ml de apa au fost suficienti. Apa se pune intr-o oala, se adauga usturoiul pisat, sarea, un pic de piper si crengutele de cimbru. Pulpe de pui 6 buc Ardei kapia 3 buc Gogoșari 2 buc Roșii 3 buc Ceapă 2-3 buc Usturoi 4-5 căței Frunze de dafin 2 buc Ardei iute 1 buc (opțional) Cimbru 1 linguriță Sare 2 lingurițe Piper măcinat Pătrunjel proaspăt Ulei de floarea soarelui 2-3 linguri. Rețeta video SARAMURĂ DE PUI mai jos: Ak4yQ7.

saramura de pui reteta traditionala